普洱冲泡3步登云术，老茶鬼直呼内行

刚入坑普洱茶的小白是不是总在困惑：同样的茶饼，别人泡出的茶汤又香又甜，自己泡的却又苦又涩?其实，普洱生茶想泡得好喝，门道全在这 6 个关键步骤里!掌握这些技巧，在家也能轻松复刻茶店里的神仙口感!

一、茶具选对，成功一半!

新手必选盖碗：透明材质能清楚观察茶汤变化，出汤速度全靠自己掌控，简直是学习冲泡的 “神器”!泡新茶、散茶时，盖碗能最大程度保留茶叶清香。

老茶客偏爱紫砂壶：壶身气孔多，透气性好，能吸附杂味，尤其适合冲泡 3 年以上的陈年生普。用紫砂壶泡，茶汤更醇厚，香气更浓郁，仿佛给茶叶开了 “美颜滤镜”!

二、茶叶用量有讲究，别再瞎放!

很多人泡茶不是茶少了寡淡如水，就是茶多了苦涩难咽。记住这个黄金比例1:20!比如 150 毫升的盖碗，放7 - 8 克茶叶正合适。

紧压茶撬茶技巧：用茶针或茶刀从茶饼侧面插入，轻轻撬动，尽量保持茶叶完整。要是撬得太碎，不仅影响美观，还容易导致茶汤过浓、不耐泡!

三、水是茶之魂，选错毁所有!

最佳选择：山泉水、矿泉水。这类水富含矿物质，能激发茶叶的香气和滋味，泡出的茶汤口感更清甜。

避雷警告：自来水!漂白粉和杂质会破坏茶叶风味，让茶汤香气寡淡，还可能带有怪味。实在没条件，至少把自来水静置 24 小时再用。

水温关键：一定要煮沸!95 - 100℃的高温才能充分唤醒普洱生茶的内含物质，低温冲泡会让茶汤变得青涩无味。

四、温杯烫盏，细节决定成败!

别小看这一步!用沸水将茶具里外烫洗一遍，既能杀菌消毒，又能提升茶具温度。温热的茶具能让茶叶更快舒展，香气散发得更充分，就像给茶叶做了个 “热身运动”!

五、注水润茶，手法要温柔!

注水姿势：把水壶抬高，沿盖碗边缘缓慢注水，千万别直接冲到茶叶上!这样能避免茶叶翻滚，防止苦涩物质过快析出。

润茶诀窍：注水后，等茶叶表面的气泡冒得差不多，迅速出汤倒掉。润茶能唤醒茶叶，让后续冲泡的茶汤更均匀。这一步的茶水建议不喝哦!

六、出汤时间，全靠口感调整!

第一泡注水后，静置 10 - 15 秒出汤。尝一口茶汤，如果觉得味道淡，下一泡就延长 3 - 5 秒;要是太浓太苦，下次就缩短出汤时间。记住，泡茶没有绝对标准，自己觉得好喝才是王道!

进阶技巧：从第 3 泡开始，每泡增加 3 - 5 秒出汤时间，保持茶汤浓度稳定。品质好的生普能泡 10 泡以上，越往后越有惊喜!

【避坑指南】这些误区千万别踩!

用保温杯泡茶：高温焖泡会让茶汤又苦又涩

反复冲泡同一泡茶太久：茶叶营养流失，味道变差

不洗茶直接喝：灰尘、杂质全进肚，还影响口感